どうも、よかです。
昨日、クリスマス当日と言うことでいつもより少し贅沢なご飯を食べました！
昨年は牛肉戦争に負けてしまい”本格的なビーフシチューを作る”という目的が達成できませんでしたが、今年は早めに牛肉を確保して当日を迎えることに成功！
朝から仕込みを始めて、赤ワインを1本使用して作るビーフシチュー。
作れただけでも大満足です！！
朝から始めた理由としては、煮込みに時間がかかるから。
赤ワインの酸味とアルコールを飛ばすのに時間がかかり、フライパンでやればもう少し早くできたのかもしれませんが私は鍋でやったので中々大変でした。
煮込んでるだけなので焦がさないようにしていればいいのですが、初めての挑戦なのでどれくらい時間をかければいいのかわからず味見をしながら調理。
根気との勝負になりました。
トータルの煮込み時間としては２時間弱。
途中できのこ類を加えたりしていたので、作業が全くなかったわけではなく片付けもしていたので暇を持て余してはいませんでしたが
終わりがわからないのは少しハラハラしてしまうのは私だけでしょうか、、
頑張った甲斐もあり美味しくできたので大成功！！
ケーキも食べて胃袋も満たされるクリスマスになりました！
それでは！
コメント